Tarwegriespap of pudding

Ingrediënten

150 gram volkoren tarwegriesmeel (natuurwinkel)
1/2 liter geitenmelk (of amandelmelk, rijstemelk of sojamelk zonder suiker)
1 eetlepel honing (koud geslingerd)
2 mespuntjes vanille
hazelnoten en paranoten

Bereidingswijze

Doe de melk in een pan en voeg de tarwegries de vanille en de honing toe. Blijf roeren tijdens het verhitten. Als de pap kookt draai het vuur dan op de laagste stand. Tarwegries neemt 2 a 2 1/2 keer toe in zijn volume. Vindt je de pap te dik worden? Voeg dan wat water toe. Na 7 minuten is de pap klaar en kan deze bestrooid worden met de noten welke je in stukjes hakt.

Als je de pap in de koelkast bewaart, wordt het een tarwegriespudding welke ook koud erg lekker is om te eten.