Benodigdheden Gado Gado Salade TaugeSperziebonen of haricots vertsGemarineerde tempeh, tofoe of shii take2 gekookte eieren per saladePindasaus (van Biologische pindakaas en havermelk!)Gefrituurde uitjesEmping Melindjonoot kroepoek Voor de marinade en de satésaus SambalKetjapKnoflookpoederGember (voor de marinade)Biologische Pindakaas (met zo’n laagje olie erop)Olijfolie extra vierge (voor het marineren)Havermelk (voor de pindasaus) Hoe je de Gado Gado salade…

Lees meer

Benodigdheden spinazie salade Spinazie1 roodlofKomkommerTuinkersGeitenkaasOlijfolie extra viergePeper Aan de slag, lekker snel klaar! De spinazie hoef je alleen te wassen, de roodlof even 10 minuten stomen en de geitenkaas bakken in de olijfolie extra vierge (eventueel met een beetje honing). Alle ingrediënten mogen mooi op een bord, knip de tuinkers en strooi de sesam-zeewier. Stukjes…

Lees meer

Ingrediënten 1 courgette2 vleestomaten1 buffelmozzarella1 basillicum plantjeolijfolie extra vierge Bereidingswijze Was de courgette. Droog de courgette af en snij de courgette met een kaasschaaf of mes in dunnen plakjes. Snij ook de vleestomaat en de buffel mozzarella in plakjes. Verdeel de plakjes over twee borden en besprenkel het geheel met een luxe olijfolie extra vierge…

Lees meer

Ingrediënten 1 bakje paddenstoelen naar keuze, denk aan shiitake, portabello, bospaddestoelen, champignons en oesterzwammen1 pot kikkererwten (met zo min mogelijk extra toevoegingen, natuurlijk kan je ook voor gedroogde kikkererwten kiezen)1 teentje knoflookpeper1 eetlepel kokosolie extra viergezachte geitenkaas van een rol, kies afhankelijk van de grote voor twee plakken of snij één dikke plak in tweeën.…

Lees meer

Ingrediënten 1 stronk broccoli1 bakje hüttenkäseKalamata olijvenpeper en zeezouteen omega 3-6-9 olie naar keuze Bereidingswijze Was de broccoli en snij er kleine roosjes vanaf. De stronk kan je ook in dunne plakjes snijden. Stoom de broccoli in 4 minuten beetgaar met behulp van een stoommandje en een klein laagje water in je pan. Bestrooi de…

Lees meer

Ingrediënten 1/2 bleekselderij2 bloed- sinaasappels (of 2 gewone sinaasappels)1 eetlepel nigella- zaad (kan ook maanzaad, chia- of lijnzaad zijn)1 afgestreken eetlepel kerrie poeder4 eetlepels schapenkwark (of gewone kwark)2 eetlepels mayoniase zonder suiker (Ton’s) Bereidingswijze Snij de onderkant van de bleekselderij af, dit kan weg. De stengels mag je in stukjes snijden en wassen. De sinaasappels…

Lees meer

Ingrediënten 4 witlof2 appels1 mandarijn1 afgestreken eetlepel kerrie poeder1/2 theelepel knoflook poeder4 eetlepels schapen-kwark (kan ook gewone kwark zijn)2 eetlepels mayonaise zonder suiker (Ton’s) Bereidingswijze Verwijder de buitenste blaadjes als deze niet meer mooi zijn. Snij de witlof door het midden en verwijder de kegelvormige ‘pit’. Snij de rest van de witlof fijn en was…

Lees meer

Ingrediënten 200 gram gerookte zalm2 zakken veldsla2 bakjes tuinkers2 avocado’s2 bakjes cherry tomaatjespeperolijfolie extra vierge Bereidingswijze Sla wassen. Avocado’s in plakjes snijden. Cherry tomaatjes door de helft. Tuinkers knippen. Maak het bord mooi op en bestrooi met verse peper en olijfolie extra vierge. Variatie tip Erg lekker om aan te vullen met gegrilde aubergine en…

Lees meer

Ingrediënten 2 zaken veldsla4 tomaten2 avocado’s2 bakjes shiitake4 teentjes knoflook4 eieren2 buffelmozerella’s200 gram rauwe (of gerookte) zalmpeper en zout French dressing (maat: 1 lege jampot, in de koelkast bewaren, blijft een maand goed) 2 delen olijfolie extra vierge1 deel azijn2 teentjes knoflook (geperst)1 sjalotje (heel fijn gesneden)1 theelepel mosterd1 eetlepel vloeibare honingpeper en zout naar…

Lees meer

Ingrediënten 4 mootjes zalm (biologisch of wild)2 zaken sla mix of twee kleine kropjes2 avocado’s1 komkommer4 tomatenpijnboompitjes (lekker veel)1 potje kant en klare tomatentapenade (veel goede en lekkere keuzes in de natuurwinkel)omega 3,6,9 salade oliemix (natuurwinkel) olijfolie extra vierge Bereidingswijze Was de sla. Snij de tomaat, komkommer en avocado in dunne plakjes. Rooster de pijnboompitten…

Lees meer