Het is tijd om op te staan. Je wekker gaat. Je snoozet een keer. Daarna is het echt tijd om uit de veren te komen. Het is tijd om op te staan! Bij een goed ochtendritueel hoort een ontbijt. Hier is niet altijd tijd voor. Overnight oats Wil je in de morgen gezond, maar snel ontbijten?…

Lees meer

Ingrediënten 1 avocado1 blikje zalm op water1 limoen2 eetlepel mayonaise zonder suiker (Ton’s)2 takjes verse peterselie (of gedroogde peterselie)peper en zoutmespuntje knoflookpoeder (niet noodzakelijk, wel erg lekker) Bereidingswijze Open het blikje zalm en laat het water er uit lopen. Haal de zalm met een vork los doe dit in een schaaltje. Voeg hier 5 druppels…

Lees meer

Ingrediënten avocado4 eieren4 eetlepels mayonaise zonder suiker (Ton’s)1 bakje tuinkersbieslook1 theelepel kerriepoeder1 teen knoflookpeper Bereidingswijze Snij de avocado in de lengte door de helft en verwijder de pit, zodat je straks het gat kan vullen met de zelfgemaakte eiersalade. Kook de eieren in kokend water in 7 minuten goed hard. Laat de ‘eieren’ schrikken onder…

Lees meer

Ingrediënten 1 avocado2 eieren en peperzeezout of Himalayazout Bereidingswijze Snij de avocado door midden in de lengte en verwijder de pit. Leg de twee avocado- helften op een ovenschaal en vul beide avocado ‘gaten’ met een rauw ei. Plaats de gevulde avocado’s in de oven en laat de het geheel op 180 graden in 10…

Lees meer

Ingrediënten 4 eieren4 plakjes kipfilet2 (vlees)tomaten (of zongedroogde tomaten)Sesamzaad (zwart of wit)1 klont grasroomboterpeper en zout Bereidingswijze Bak de kipfilet en de tomaten in de roomboter. Breek hierboven de eieren. Prik een gaatje in de dooier zodat deze wat kan uitlopen. Bestrooi naar smaak met peper en zout en laat de dooier goed gaar worden…

Lees meer

Ingrediënten 4 eieren1 klont grasroomboter1 bleekselderij1 klein bakje hüttenkäsepeper en zout Bereidingswijze Breek de eieren in een kom en kluts ze met een vork door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe. Snij de bleekselderij zo fijn mogelijk. Een klein stukje van het begin van de stengels en de onderkant van de bleekselderij zijn…

Lees meer

Ingrediënten 4 eieren1 klont grasroomboter1 doosje bospaddestoelen1 doosje oesterzwammen of shii takepeper en zoutkiemgroenten (niet noodzakelijk) Bereidingswijze Breek de eieren in een kom en kluts ze met een vork door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe. Veeg de paddenstoelen schoon met een keukenpapiertje en snijdt de paddenstoelen in kleine stukjes. Zet een koekenpan…

Lees meer

Ingrediënten HavervlokkenSpelt- of haverzemelenGebroken lijnzaadChia zaadSesamzaadMaanzaadZonnebloempittenPompoenpittenKokosraspGeschaafde amandelenRozijnen (niet teveel of nog beter laat de rozijnen weg) Bereidingswijze Zelf muesli maken is een kwestie van de juiste ingrediënten kopen en deze met elkaar vermengen. Ik kom vaak recepten tegen waarin de muesli per ingrediënt wordt afgewogen. Dit is niet noodzakelijk. Maak het jezelf gemakkelijk. Afhankelijk van…

Lees meer

Ingrediënten 1/2 liter geitenyoghurt1 banaan20 aardbeien (vers of uit de vriezer, zonder suiker)20 walnoten Gebruik een pak volle geitenyoghurt. Voor de hangop zet je een zeef in een schaal. Hierover leg je een schone keukendoek die je nat maakt en uitwringt voordat je de doek over de zeef legt. Je schenkt een pak schapen- of…

Lees meer

Ingrediënten 150 gram volkoren tarwegriesmeel (natuurwinkel)1/2 liter geitenmelk (of amandelmelk, rijstemelk of sojamelk zonder suiker)1 eetlepel honing (koud geslingerd)2 mespuntjes vanillehazelnoten en paranoten Bereidingswijze Doe de melk in een pan en voeg de tarwegries de vanille en de honing toe. Blijf roeren tijdens het verhitten. Als de pap kookt draai het vuur dan op de…

Lees meer