Bieten vormen de basis voor deze heerlijke stamppot gegarneerd met diverse soorten paddestoelen. Een makkelijk recept wat snel klaar te maken is. Ideaal om op voorraad te hebben en te gebruiken na een drukke werkdag. Deze variant is vegetarisch, maar combineert prima met vis of vlees naar keuze. Denk hierbij aan makreel, kabeljauw, wilde zalm,…

Lees meer

Het is tijd om op te staan. Je wekker gaat. Je snoozet een keer. Daarna is het echt tijd om uit de veren te komen. Het is tijd om op te staan! Bij een goed ochtendritueel hoort een ontbijt. Hier is niet altijd tijd voor. Overnight oats Wil je in de morgen gezond, maar snel ontbijten?…

Lees meer

Ingrediënten 2 verse haringrauwe uitjes Bereidingswijze Laat de visboer de haringen ter plekke voor je schoonmaken. Zo zijn ze lekker vers. Bestel hier versnipperde rauwe uitjes bij. In zuur zit helaas vaak veel suiker en zoetstoffen en dit is daarom een minder gezonde keuze bij je haring.

Lees meer

Ingrediënten 2 a 3 stuks seizoensfruit naar keuzenoten naar keuze, ongebrand en ongezouten (geen pinda’s), minimaal 5 noten per persoon Bereidingswijze Kies je fruit naar keuze en was fruit (wat met schil gegeten kan worden) met water. Kies per tussendoor-moment voor 1 stuk fruit en combineer dit met de noten. Denk bijvoorbeeld aan walnoten, cashewnoten,…

Lees meer

Ingrediënten 1 avocadozeezout of Himalayazout of zeewiervlokken Bereidingswijze Snij de avocado in twee en bestrooi je avocado naar keuze met zeezout, Himalayazout of zeewier. Je kan de avocado heel gemakkelijk uitlepelen met een klein lepeltje.

Lees meer

Ingrediënten 2 eierenzeewiervlokken of zeezout of Himalayazout Bereidingswijze Kook een ei in kokend water in 7 minuten goed gaar. Bestrooi je ei naar keuze met zeezout, Himalayazout of zeewier. Zeewier is rijk aan jodium!

Lees meer

Ingrediënten tomaten1 avocado1 citroen2 eetlepels mayonaise (zonder suiker)1 teentje knoflook1 sjalotje of klein rood uitjepeper en zeezout naar smaak Bereidingswijze Was de tomaten. Snij de tomaten door de midden en hol ze uit door de pitjes en zaadlijsters te verwijderen. Maak de guacamole door de avocado te schillen en de pit te verwijderen.De avocado doormidden…

Lees meer

Ingrediënten 2 appelspot amandelpastaNigella (zwarte komijn) of sesamzaadjes (wit of zwart)gemalen kaneel Bereidingswijze Was de appel. Verwijder de klokhuizen uit de appels door de appel in vieren te snijden en hierna de stukjes klokhuis te verwijderen. Snij de partjes appel in tweeën. Besmeer de schijfjes met amandelpasta en bestrooi deze met het zaadje naar keuze…

Lees meer

Ingrediënten 1/2 komkommer1 potje kikker erwten3 eetlepels olijfolie extra vierge, een luxe olijfolie geeft de beste smaal2 knoflook tenenkoriander (gedroogd of vers)peper en zeezout Bereidingswijze Spoel de kikkererwten af met water. Laat de kikkererwten daarna goed uitlekken. Gebruik hiervoor een vergiet of zeef. Voeg in een smalle bak de kikkererwten, olijfolie, koriander en uitgeperste knoflook…

Lees meer

Ingrediënten potje asperges of verse asperges (van april t/m juni)bieslook plantkipfilet (biologisch voor op brood) Bereidingswijze Laat de asperges uitlekken of schil de verse asperges met een speciaal asperge mes. Verwijder het uiteinde van de verse asperge (bitter en hard). Kook de asperges in een klein laagje water in 10 minuten gaar. Knip stukjes bieslook…

Lees meer